了解一些错误减肥方法和如何正确健康的瘦身(2)
编辑：00123qaz 来源：维度女性网
2014-08-04 12:17
只吃蔬菜 NG减肥法二 只吃蔬菜
蔬菜富含维他命及食物纤维，因此为了美肌和减肥可以积极地摄取。但是，只吃蔬菜的减肥法并不推荐。
很多人认为只吃蔬菜，热量低又有营养，是减肥期间最好的食谱。的确，只吃蔬菜的生活会让体重一下降低，但是，这只是一时的，脂肪量并没有减少，减少的是肌肉。如此一来，与减肥息息相关的基础代谢就会降低，变成难瘦易胖的体质。
为什么会降低基础代谢率？
蔬菜含有丰富的纤维素，但是蔬菜缺少提供机体能量的脂肪和蛋白质，只吃蔬菜会导致营养失衡，从而影响基础代谢的能力。肥胖的原因不同，并不一定是单一的营养积累，常常是缺乏将脂肪转变为能量的营养素。体内的脂肪转化成能量的时候需要多种营养的参与，如维生素B2、维生素B6及叶酸，缺乏这些物质，脂肪不易产生能量，自然堆积在身体里。而富含这些营养素的食物，如奶类、花生、蛋及动物肝脏和肉等脂肪类食品，长期被蔬菜水果代替，自然就缺少了能量转化的动力。
为了要成功减重，摄取肉类、鱼、蛋、黄豆等蛋白质增加肌肉，让基础代谢上升是很重要的。研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150～200千卡的热量。蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时。所以，要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量。
只吃蔬菜的危害：
1、营养不足
拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
2、骨质疏松
大家都知道蔬菜是最有益减肥的，但是蔬菜只含维生素，不含钙。如果只吃蔬菜水果的减肥者容易造成营养不良，易得骨质疏松。而且只吃素的人容易情绪波动，很可能暴走。
3、不易消化
粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
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