零食的热量有多高?吃一口也会胖么(2)

什么是添加糖?

当科学家谈到糖的时候，他们并不是担心食物里自然存在的糖，比如水果和蔬菜里含有果糖、葡萄糖等，牛奶里含有乳糖。他们是在担心人工添加的糖，世界卫生组织叫它游离糖(Free Sugar)，而美国一般叫添加糖(Added Sugar)。添加糖只提供能量，没有其他营养素，我们的身体是不需要添加糖的。

美国农业部(USDA)将那些在食品加工和制作过程中加入的糖和糖浆都称作添加糖，包括白砂糖、蜂蜜、糖蜜、浓缩果汁中的糖、红糖、玉米糖浆、蔗糖、乳糖、葡萄糖、高果糖糖浆、麦芽糖浆、枫糖。