素食减肥食谱 明星推荐的瘦身餐(3)

减肥词典：维生素

维生素C是一种小分子物质。大家都知道它是一种重要的抗氧化抗衰老营养素，但是你有可能不知道的是它与减肥也有很大关系哦。

维生素C本身不能减肥，但是缺少维生素C会影响减肥的效果。近年来科学家发现那些维生素C摄入充足的人，运动的时候消耗燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。

维生素C已经被证明在人体合成肉碱的过程中发挥了主要作用。肉又叫维生素Bt，它是动物组织中一种必需的辅酶，与脂肪代谢有关。在正常情况下，高等动物能在体内合成所需要的含量，因此，不需在每天的食物都供应这种物质。这种蛋白质能把脂肪分子送往燃烧脂肪的氧化分子，因此能加速脂肪的分解和燃烧。如果在新陈代谢过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。

小结：美女要吃蔬菜的四个理由

&mdot;蔬菜和水果，特别是蔬菜，是最富含膳食纤维的食物。

&mdot;多吃蔬菜和水果能增强抵抗力，减少各种心血管疾病、癌症的发病机率。

&mdot;进食时先吃蔬菜，能加强饱腹感，让你少吃很多食物、减少卡路里摄入。

&mdot;多吃蔬菜，不仅减肥，还能排毒美容、抗衰老